Lasagne med halloumi, spenat och pumpakärnor
(cheese edition)

Vad ska en göra när det är lasagne en vill äta – men när den klassiska inte känns helt rätt? Jo…en googlar efter andra smarriga recept för att i sin tur hitta något som låter för bra för att vara sant; halloumilasagne! Hur kan jag ha missat detta innan? Och det slutar inte där, för förutom halloumi ska det även vara spenat i – och alla vet ju att spenat i lasagne brukar vara en stor hit! Så ja, jag var bara tvungen att provlaga denna måltid, men eftersom jag är som jag är kan jag inte riktigt helt gå efter ett färdigt recept. Ne jag måste freestyla lite. Så även i detta fall även om jag mer eller mindre håll mig inom boxen, jag bara öste på med lite mer ost. För ost brukar ju oftast inte göra mat mindre gott direkt.

Nåväl, receptet jag utgick från var detta. Sedan adderade jag även en riven morot i tomatsåsen för att få lite mer tuggmotstånd och nyttigheter i. Samt att det var extrapris på mozzarella vilket innebar att prästosten fick samsas med skivad mozze på toppen. Kan inte bli annat än smarrismarr. Vi snackar lasagne med ostx3 här. Hit-faktorn är hög!