Julgodis
– Saffransfudge & Wienernougat

Hej hörrni – idag är det dagen före dopparedagen och det har varit så skönt att ha en hel helg innan själva julfirandet tar vid. Idag förbereder vi julmat (hurra för veggiesill!) men utöver det så ska jag bara ta det lugnt. Igår var det dock full fart med promenader, fika, Åsa-häng, hästar och bio. Däckade i sängen vid tio-tiden – både jag och bebben var trötta efter en lång dag.

Nu är det dock dags för en sen elva-fika och då kommer det dukas upp lite smarrigt julgodis som jag bakade i veckan. Har ni lite tid över idag tycker jag ni ska slänga ihop dessa två recept, så enkla att göra och så gott! Jag kan dock inte ta cred för dessa recept, utan jag hittade dem hos Linnéas Skafferi där det även finns en massa andra goa saker att laga. Men nu ska vi snacka julgodis – så här kommer recepten på Saffransfudge och Wienernougat.

Baka, äta och njut!

Saffransfudge:
2 1/2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
100 g vit choklad
1/2 g saffran (1 pkt)

Blanda grädde och socker i en kastrull. Koka (men låt inte stormkoka) till ca 120°C eller tills smeten klarar ett kulprov. Tag kastrullen från värmen och tillsätt saffran. Hacka chokladen och blanda i den. Rör tills all choklad smällt helt. Placera ett bakplåtspapper i en avlång brödform och häll i fudgen. Låt stelna helt i kylen, gärna över natten. Skär sedan i kuber. Förvara svalt.

Notis: Dessa är alltså löjligt goda!

Wienernougat med mörk choklad:
100 g flagad mandel
250 g nougat
150 g mörk choklad

Rosta mandeln i en torr panna på medelvärme. Skär ner nougaten i små bitar och smält den i ett vattenbad. Hacka ner chokladen och låt den smälta i chokladen. Rör i den flaggade mandeln och blanda väl. Häll upp i en form och ställ svalt. Skär i små bitar. Förvara svalt.

Notis: Lite pensionärsvarning över dessa då vi alltid åt Wienernougat hemma hos farmor och farfar. Men ack så goda!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Annika Tiselius
    23 december 2018 at 15:13

    Wienernougaten låter riktigt smarrig. Tack för receptet…måste nog prova. Ha nu en fin jul tillsammans. Kram från hela familjen Tiselius

  • Leave a Reply