Svamptider, hurra! Och jag som för typ fem år sedan inte ens åt svamp. Men nu, nomnom. Eller ja, i måttliga mängder och inte i för stora bitar. Det bästa med svamptider är dock inte att äta svampen, utan att plocka den. Ta en uppfriskande tur i skogen, få grenar i håret och smuts under naglarna. Men när sen skogens guld är lokaliserad och plockad – då är det rätt gött att slänga ihop en macka med smörstekta kantareller på. Eller varför inte en ugnsgrillad macka med kantarellstuvning toppad med parmesan? Sa jag nomnom?
No Comments