En grön pasta kommer lasta…t

Voila – jag har lagat mat!

Är det ett matrecept hämtat från någon creddig kokbok? Hell no. Det är ett matrecept inspirerat från Hellys cravings för dagen och som denna dag stavas G R Ö N…T. Eller ja, jag var framförallt sugen på pasta, persilja och citron men så var det extrapris på zucchini och gröna ärtor och då är ju inte jag den som är den. I med vitlök och parmesan – så är saken biff! Eller ja, maten blir god.

Och så är det ju en sådan där superenkel rätt en slänger ihop en måndagkväll då en jobbat till halv åtta och mest är hungrig och lite kinkig. Enkelt och gott = nöjd Helly

Så hur går det till då?
Jo – du kokar upp pastavatten (saltat eller i med en tärning grönsaksbuljong) och under tiden hackar du en lök och skär zucchinin i bitar. Stek mjuka i smör, i med en pressad vitlöksklyfta, lite citronzest, en näve hackad persilja och salt å peppar. När vattnet kokar – i med pastan ( så mycket du orkar, men typ 250 g till två-tre personer) och några nävar gröna ärtor som kokar i ca 6 minuter (eller så länge pastan kräver). När allt är klart, blanda ihop med nån sked turkisk yougurt samt ös ner riven parmesan. Sleva sen upp på en tallrik och ät!