Jag har suktat efter blomkål länge nu och idag slog jag till med blomkålsmos med smak av tryffel. Och till det åt jag… veggiekorv. Samt en liten sallad med morot, rödlök och isbergssallad med en skvätt citron över. Nomnom säger jag! Och här nedan bjuder jag på blomkålsmosreceptet. Hur man steker korv vet ni nog.
Saker du ska ha i:
– Blomkålshuvud
– Smör, typ 2 msk
– Gräddfil 1 dl (tror säkert att creme fraise, grädde eller philadelfiaost går lika bra, nu var det just (just in case meaning) gräddfil jag hade hemma)
– Salt, vitpeppar
– Tryffelolja
Och så här gör du:
– Dela blomkålshuvudet och koka i vatten till de är rätt mjuka
– Häll av vattnet
– Släng i salt, vitpeppar, smör och gräddfil
– Mixa blomkålen typ slät
– Droppa i lite tryffelolja
– Avnjut med veggiekorv eller annat smarrigt
– Voila, du blir mätt och glad samt orkar se två True Blood-avsnitt på raken.
No Comments