Världens kanske godaste kladdkaka

godaste-kladdkakan

Skojja min dojja – jag tror jag har bakat och ätit världens kanske godaste kladdkaka. Alltså nominominomnom så god det var! Kanske inte så konstigt då den innehåller nyttigheter såsom grädde, sirap, smör och socker. Nominom med andra ord.

Jag förberedde den kvällen innan och förvarade den i kylen och idag smaskade vi i oss den med grädde. Eller ja, inte hela – för jisses så mättande den är! Den har den där goda segheten i botten och med den fantastiska kolaaktigt glasyren blir det top notch! Kanske inte något en tillagar lite snabbt då en är sugen på nåt sött – men den passar ypperligt när du vet om att du ska få besök. Så, testa den vetja – du kommer icke bli besviken!

Botten
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål. Rör ner det smälta smöret tills allt blandat sig. Smöra en löstagbar form på 24 cm. Grädda i 175 gr i 20 min. Låt svalna ca 10 min.

Glasyr
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
100 g mörk blockchoklad
100 g smör

Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar en aning, cirka 15 min. Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge och ta’t lugnt – den är lös men stelnar sen i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl. Det tar ca 3-4 h. Ät sen och dö godhetsdöden!

godaste-kladdkakan-2

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Mamma Marie
    6 januari 2015 at 21:29

    Jag intygar att kakan var jättegod. Tack Helena och David för god fika och promenad idag.

  • Reply
    Marslistan « Anna María
    1 april 2015 at 21:24

    […] jag gjorde var makalöst goda, chokladbollarna som jag bjöd på när jag hade födelsedagsfika och Helenas världens kanske godaste kladdkaka, som jag också bakade till fikat får dela på den […]

  • Leave a Reply